Le dernier témoignage de la semaine est celui de Thierry Breton, boulanger et chef restaurateur à Paris.
Chez Michel, Chez Casimir et La Pointe du Groin.
https://www.lapointedugrouin.com/
https://www.restaurantchezmichel.fr/
A retrouver prochainement dans l’émission « Paysans d’aujourd’hui en Ile de France »
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