Échappées belles : Corse gourmande
Bien connue pour ses paysages entre mer et montagne, la Corse est aussi une destination gastronomique réputée. Sa charcuterie comme le Figatellu et le Lonzu, ses châtaignes, ses fromages, ses herbes sauvages et ses produits de la mer attirent de nombreux touristes. La viticulture fait elle aussi partie de la culture locale. Elle constitue la première production agricole de l’île, suivie par l’arboriculture. Chaque jour les Corses valorisent leur patrimoine culinaire. Ainsi, les bergers des montagnes et les pêcheurs concourent à soutenir l’économie tout en maintenant les valeurs ancestrales.
Au sommaire :
– Le marché, un concentré de Corse
– Le tourisme rural
– A la découverte des étangs de la Corse orientale
– Une pêche artisanale attachée aux traditions
– Les trésors du maquis
– Ces jeunes qui font vivre le terroir
Les bonnes adresses de Corse :
? Aller à la rencontre de Claire et de son Brocciu dans la vallée de la Restonica :
Bergerie de Grotelle, « Chez Jean-Paul et Claire »,
au bout de la D623,
20250 Corte
? Savourer les biscuits d’Anne Marchetti et le vin d’Emmanuel au clos Venturi :
Biscuiterie Anne Marchetti
route de Corté
20218 Piedigriggio
http://anne-marchetti.com/
? S’adonner à une via ferrata avec Jean-Christophe :
In Terra Corsa
http://aventureparc.corsica/
04 95 47 69 48
? Visiter la boutique d’Antoine François à Porto :
U Montagnolu
Place de la Marine
20150 Porto
06 87 66 07 34
? Déguster les cannelloni maison chez Marie et Victorine :
Gite chez Marie
Quartier Casanova
20150 Ota
? Faire de la plongée sous-marine avec Tomek dans le golfe de Porto : http://www.plongeeporto.com
06 87 23 60 29
07 85 19 39 83
? Manger le poisson pêché le matin par Madeleine et Antoine :
Restaurant U Pescador
20150 Ota
09 70 35 56 15
? Déguster les burgers corses :
Foodtruck A Piazzetta
Domaine Pinelli : Casta
20217 Saint-Florent
06 34 56 38 94
? Randonnée sur le sentier du GR20 :
GR20 Corse
https://www.altre-cime.com/
? Séjourner à la ferme :
A Chjusellina, Chambre d’hôtes à la ferme : http://www.achjusellina.com/index.html
? Découvrir le maquis avec Stéphane Rogliano :
Les Aromatiques de l’Ile de Beauté
Ferres De Ferruccio
20137 Porto-Vecchio
06 19 89 65 36
https://www.plante-aromatique.com/
? Boire un verre à Corte :
Le Cyrnéa
Rue du Professeur Santiaggi
20250 Corte
? Faire un tour en hélicoptère :
https://www.helisudcorse.com/fr/
? Hôtel- Restaurant « Le Belvédère »
Route de Palombaggia, 20137 Porto-Vecchio
https://www.hbcorsica.com
? Le marché de l’Île-Rousse a lieu tous les matins pendant la saison touristique, de mai à octobre, et deux fois par semaine en hiver.
? La Saint-Erasme est célébrée chaque année le 2 juin dans plusieurs ports corses (Ajaccio, Calvi, Bastia).
? Où dormir :
– Hôtel Arena Le Refuge, Lieu dit La Restonica 20250 Corte
– Hôtel et Résidence Costa Rossa, Route de la Marine, 20150 Porto
? Où manger :
– Restaurant A Casa di l’Orsu, 4 Rue Monseigneur Casanova, Corte 20250, 06 21 55 80 31
– A Casa Niulinca, Avenue de la Scala, Calacuccia 20224, 04 95 48 04 85
– Les Roches Bleues, lieu dit E Calanche, Piana 20115, 04 95 27 81 19
? S’offrir un baptême de l’air au milieu des paysages exceptionnels de la Corse :
Aéroclub de Corte
20250 Corte
http://www.aeroclub-corte.org/index.php#bapteme
? Les piscines naturelles d’Aïtone, 20126 Evisa
? Promenade en mer au départ de la Marine de Porto :
Avventu Event’s
04 95 23 13 42 ou 06 30 85 13 44
? Hôtel Duc de Padoue à Corte :
http://www.ducdepadoue.com/